Κανταΐφι με στέβια νηστίσιμο

Κανταΐφι  με στέβια
Κανταΐφι με στέβια

Υλικά:

Κανταΐφι με στέβια
Κανταΐφι
  • 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι
  • 150 γρ. αμύγδαλο φιλέ
  • 150 γρ. καρύδι χοντροκομμένο
  • 2κουτ. του γλυκού στέβια φουσκωτές  στέβια (με  περιεκτικότητα 98% στέβια & 2 % ερυθριτόλη
  • 1 κουταλιά κανέλα
  • 100 γρ τριμμένη φρυγανιά ολικής
  • 1 πακέτο φυτική μαργαρίνη
  • Έτοιμο Σιρόπι Αγαύης
  • Αμύγδαλό φιλέ για πασπάλισμα ή τριμμένο φιστίκι Αιγίνης

Συνεχίστε την ανάγνωση

Κανταΐφι με κρέμα και στέβια (Κιουνεφέ – Κουνάφα)

 

κουνάφα με στέβια κιουνεφέ
κουνάφα με στέβια κιουνεφέ

Η συνταγή είναι για ένα μεσαίο ταψί, μιας και  το κιουνέφε  το τρώμε την ίδια μέρα .

Υλικά:

  • ½ πακέτο φύλλο κανταΐφι 250 γρ (εάν θέλουμε να φτιάξουμε όλο το πακέτο διπλασιάζουμε όλα τα υλικά)
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 2 κουτ. του γλυκού κοφτές στέβια για την κρέμα σε μορφή σκόνης. Ή εάν βάλετε κρυσταλλικη στέβια με  περιεκτικότητα 98% στέβια & 2 % ερυθριτόλη (είναι πιο άγλυκη και λιγότερο πικρή) θα προσθέσετε 5 κουταλάκια του γλυκού γεμάτα.
  • 2 βανίλιες
  • 250 γρ. ανθότυρο φρέσκο (ένα έχει μείνει στο ψυγείο μας 3 -4 μέρες και έχει αρχίσει να κιτρινίζει γύρω γύρω δεν μας κάνει) ή 250 γρ. τυρί κρέμα
  • Μισό πακέτο μαργαρίνη ή βούτυρο

Συνεχίστε την ανάγνωση

Σοκολατένια αυγά με στέβια χειροποίητα

 

Σοκολατένια αυγά με στέβια χειροποίητα
ΣΟΚΟΛΑΤΈΝΙΟ ΑΥΓΟ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ
ΣΟΚΟΛΑΤΈΝΙΟ ΑΥΓΟ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ
ΣΟΚΟΛΑΤΈΝΙΟ ΑΥΓΟ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

ΣΟΚΟΛΑΤΈΝΙΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

 

Υλικά:  για 1 αυγό( πολλαπλασιάστε ανάλογα με το πόσα θα φτιάξετε)

  • 1 αυγό κατά προτίμηση μπαγιάτικο
  • Σοκολάτα γάλακτός με στέβια ΙΟΝ ή ή sweet and balance 50 γρ σε περίπτωση που το θέλουμε κούφιο μέσα.

Συνεχίστε την ανάγνωση

Γιουβέτσι με κινόα

 

Υλικά:

  • 2 σπαλομπριζόλες κομμένες στη μέση

    κοκκινιστό με κινόα
    Γιουβέτσι με κινόα
  • 2 κούπες κινόα
  • 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουτ. σούπας βούτυρο
  • ½ κουτ. γλ. κανέλλα
  • 5 κόκκους μπαχάρι
  • ½ συσκ.  Χυμό ντομάτας
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • Αλάτι
  • 5-6 ντοματίνια (προαιρετικά)

 

 

Βάζουμε σε νερό την κινόα

Συνεχίστε την ανάγνωση

Αλμυρά μπισκότα με φαγόπυρο και τυρί

μπισκότα με φαγόπυρο
Αλμυρά μπισκότα με φαγόπυρο

Untitled-2 copy

Υλικά:

  • 1 & ¼ της κούπας αλεύρι από φαγόπυρο
  • ¾ της κούπας σπορέλαιο
  • 1 κόφτο κουτ. γλ. μπέικιν
  • Τα ¾ από ένα γιαούρτι
  • Αλάτι
  • 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη στο χοντρό μέρος του τρίφτη
  • κόκκους φαγόπυρο

Ανακατεύουμε τα λάδι με το γιαούρτι και προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν.

Συνεχίστε την ανάγνωση

Χοιρινό με γραβιέρα και μυρωδικά στο φούρνο

Χοιρινό με γραβιέρα και μυρωδικά στο φούρνο
Χοιρινό με γραβιέρα και μυρωδικά στο φούρνο

Υλικά:

  • 1 κιλό μπριζόλα λαιμού χωρίς κόκκαλο ή Μπούτι χοιρινό (κομμάτι που να κόβετε σε φέτες)
  • ½ πράσινη πιπέρια
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
  • 1 μανιτάρι (προαιρετικό)
  • 4-5 τοματίνια
  • 100 γρ. γραβιέρα (Αμφιλοχίας)
  • Αλάτι ,πιπέρι, ρίγανη , πάπρικα γλυκιά
  • Το ½ χυμό από ένα λεμόνι ανακατεμένο με μία κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
  • Ελαιόλαδο (4- 5 κουτ. σούπας ανάλογα με το πόσο άπαχο είναι το κρέας που πήραμε)

Τα καλύτερο κομμάτι  για αυτή την συνταγή είναι  από μπριζόλα λαιμού χωρίς το κόκκαλο .

Χοιρινό με γραβιέρα και μυρωδικά στο φούρνο
Χοιρινό με γραβιέρα και μυρωδικά στο φούρνο

Χαράζετε το κρέας σε λωρίδες χωρίς να φτάσει το μαχαίρι μέχρι κάτω.

Συνεχίστε την ανάγνωση

Σπανάκι με κινόα

 

 

Υλικά:

  • 1 κιλό σπανάκι

    κινόα με σπανάκι
    κινόα με σπανάκι
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • (2 κούπες ζωμός από κότα ή μοσχάρι  προαιρετικά)
  • ¾ της κούπας κινόα
  • 2 αυγά
  • 1 λεμόνι
  • 1/4κούπα ελαιόλαδοUntitled-2 copy
  • αλάτι
  • πιπέρι

Ξεπλένουμε την κινόα και την αφήνουμε λίγο σε νερό .

Σε μία κατσαρόλα ρίχνω  τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σπανάκι κομμένα  πλυμένα  στραγγισμένα

Συνεχίστε την ανάγνωση

Φυτεύω φρέσκα κρεμμυδάκια σε γλάστρα

 

Φυτεύω φρέσκα κρεμμυδάκια σε γλάστρα
Φυτεύω φρέσκα κρεμμυδάκια
Φυτεύω φρέσκα κρεμμυδάκια σε γλάστρα
Φυτεύω κρεμμυδάκια σε γλάστρα

Ένα θέλετε να έχετε πάντα φρέσκα κρεμμυδάκια σπίτι σας  κόψτε τα κάτω μέρη  με τις ρίζες τους ( ναι αυτό που πετάτε ) βάλτε τα για λίγες ώρες σε νερό και φυτέψτε το σε γλάστρα.  Τις πρώτες μέρες ποτίζουμε κάθε μέρα, μετά 1 – 2 φορές την εβδομάδα

Κάθε φορά που θα χρειάζεστε κόβετε τα πράσινα φύλλα και

Συνεχίστε την ανάγνωση

Κατοικίδιο κοτοπουλάκι

 

Πως θα σας ζήσει το κοτοπουλάκι σας
Πως θα σας ζήσει το κοτοπουλάκι σας
ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ
ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ
Πως θα σας ζήσει το κοτοπουλάκι σας
νεογέννητο κοτοπουλάκι

Αν κάνετε μια βόλτα στην Αθήνα θα παρατηρήσετε ότι υπάρχουν πολλοί  πλανόδιοι που πουλάνε μικρά κοτοπουλάκια λόγο των γιορτών. Καλό είναι να ξέρετε ότι αυτά που πουλάνε είναι πάντα αρσενικά και σίγουρα όταν μεγαλώσουν δεν θέλετε να βρεθείτε με 3-4 κόκορες στο σπίτι σας.

Το νεογέννητο κοτοπουλάκι δεν έχει ιδιαίτερη ανάγκη από ειδικό φαγητό, η τροφή που έχουν για κοτοπουλάκια τα pet shop είναι μια χαρά. Αυτό που χρειάζεται το κοτοπουλάκι σας για να ζήσει

Συνεχίστε την ανάγνωση