Πικάντικες κοκκινιστές γαρίδες

Υλικά:κοκκινιστές γαρίδες

500 γρ. κατεψυγμένες γαρίδες

1 συσκ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας

1 κρεμμύδι τεμαχισμένο

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο σε λεπτές φετούλες

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας σόγια σος

Μουλιάζουμε τις γαρίδες σε ζεστό νερό για 1- 2 λεπτά και μετά τις βάζουμε σε σουρωτήρι για μακαρόνια κάτω από την βρύση να ξεπλυθούν καλά. Σοτάρουμε το λάδι με το κρεμμύδι και το σκόρδο να ξανθίσουν. Ρίχνουμε τις γαρίδες και την σόγια και 3 κουταλιές τις σούπας νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά περίπου. Αν δούμε ότι η σάλτσα πήζει πιο γρήγορα ρίχνουμε μερικές κουταλιές νερό. Μικρότερές γαρίδες μπορεί να θέλουν 1 -2 λεπτά λιγότερο βράσιμο. Σερβίρουμε με ρύζι ή τηγανιτές πατάτες.