Εύκολα κρουασάν σοκολάτας χωρίς ζάχαρη με δύο μόνο υλικά

κρουασαν χωρίς ζάχαρη

υλικά:

αφράτο φύλλο σφολιάτας

σοκολάτα υγείας ΙΟΝ με στέβια ή κουβερούρα Γιώτης με στέβια

Κόβετε την σφολιάτα και την γεμίζετε με λωρίδες σοκολάτας. Διπλώνετε και βρέχετε με τα δάχτυλά σας λίγο της άκρες. Κόβετε σε ομοιόμορφα κομμάτια και τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.

Πώς θα φτιάξετε ένα ανάγλυφο τοπίο ζωγραφικής

Υλικά:diy ανάγλυφο τοπίο ζωγραφικής

χρωματά ζωγραφικής (λαδιού)

σπάγγο

τελάρο ζωγραφικής με μουσαμά

ξυλάκια σε διάφορα μεγέθη

κόλλα τύπου ατλακολ

πινέλα

άμμο γάτας ή θάλασσας

λευκό πηλό

Βρέχουμε το μουσαμά στο σημείο που θα είναι πίσω από το φράχτη και απλώνουμε λίγο λευκό πηλό Κολλάμε τα ξυλάκια και τον σπάγκο φτιάχνοντάς ένα φράχτη. (βρέχοντας τον πηλό για να κολλήσουν)

Τα μεγαλύτερα ξυλάκια στο μπροστινό μέρος του πίνακα και προς το βάθος τα μικρότερα. Αφού στεγνώσει ο πηλός, με το πινέλο ζωγραφίζουμε κάποιές λεπτομέρειες στον αμμόλοφο. ζωγραφίζουμε τον ουρανό και την θάλασσα αφήνουμε όσες μέρες χρειαστεί να στεγνώσουν οι μπογιές λαδιού (υπάρχουν και κάποια λάδια ζωγραφικής που βοηθούν να στεγνώσει ο πίνακας γρηγορότερα) Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο βρεγμένο πηλό κοντά στα ξυλάκια για να φαίνεται πιο ανάγλυφο. Περνάμε με πινέλο την κόλλα στον υπόλοιπο πίνακα και ρίχνουμε προσεκτικά την άμμο. Αφήνουμε να στεγνώσει (και μέρες αν χρειαστεί) Αναποδογυρίζουμε τον πίνακα να πέσει όση άμμο δεν έχει κολλήσει και είναι έτοιμο.

Αλμυρά κουλουράκια με σουσάμι και λιναρόσπορο

Υλικά:κουλουράκια με λιναρόσπορο και σουσάμι

1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα

3 φλυτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/3 του φλυτζανιού βούτυρο

3 κουτ. Κοφτά μπέικιν πάουντερ

5 -6 κουταλιές της σούπας σουσάμι

5- 6 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο

1 φλυτζάνι του τσαγιού ρεγκάτο

Ανακατεύετε το το βούτυρο το αλεύρι το μπέικιν το αλάτι και το γάλα στο τέλος ρίχνετε το τυρί.

Ζυμώνουμε να ενωθούν τα υλικά και πλάθουμε λεπτά μπαστουνάκια και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια πάχους 1 εκατοστού περίπου. Τα περνάμε από το σουσάμι και το λιναρόσπορο και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά σε μέτριο προς δυνατό φούρνο.

Κορμός με φράουλες και στέβια

κορμός για διαβητικούς

Υλικά για το παντεσπάνι :

  • 3 αυγά
  • 4 κουτ. φουσκωτές του γλυκού στέβια  deligios
  • 5 κουτ. της σούπας  φουσκωτές φαρίνα κοσκινισμένη
  • 1 βανίλια
  • λαδόκολλα

Υλικά για την κρέμα:

  • 2οο γρ. κρέμα γάλακτος
  • 5 κουτ γλ. . στέβια  deligios
  • 1/2 πακέτο φράουλες
  • 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα φράουλα με στέβια
  • Υλικά για την επικάλυψή
  • 1 σοκολάτα κουβερτούρα με στέβια Γιώτης (125 γρ.)
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ
  • φράουλές κομμένες σε λεπτές φετούλες
  • προαιρετικά σοκολάτάκια με στέβια ή τριμμένο αμύγδαλο

Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα ). Ανακατεύετε τους κρόκους με την στέβια και τη βανίλια. Ρίχνετε τη φαρίνα στη μαρέγκα, και  τους κρόκους ανακατεύετε απαλά για να ενσωματωθούν.

Απλώνετε το μείγμα  σε ένα ταψί που έχετε βάλει λαδόκολλα.( Μην το ψήσετε χωρίς λαδόκολλα γιατί  θα  χαλάσει όταν θα το διπλώσετε).

Ψήνετε στο φούρνο  στους 170 βαθμούς για 10 – 12 λεπτά περίπου.

Μόλις to βγάλετε από το φούρνο το βάζετε πάνω σε μια καθαρή πετσέτα και το τυλίγεται σε ρολό. Το αφήνετε σκεπασμένο και τυλιγμένο  να κρυώσει.

Απλώνετε τη μαρμελάδα στο παντεσπάνι και τις φράουλες σε λεπτές φετούλες και χτυπάτε τη κρέμα γάλακτός με την στέβια σε σαντιγί. Την απλώνετε και τυλίγετε σε ρολλό. Λιώνετε την κουβερτούρα με το γάλα για ελάχιστά δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμμάτων (ή σε χαμηλή φωτιά ) ανακατεύοντάς για 1 λεπτό προσθέτετε το βούτυρο να ενωθεί με την σοκολάτα και καλύπτετε το ρολλό. Γαρνίρετε με φετούλες φράουλα και βάζετε στο ψυγείο να παγώσει.

Μανιτάρια Φρικασέ νηστίσιμο(vegan)

Υλικά: μανιτάρια φρικασέ vegan

1 πακέτο λευκά μανιτάρια κομμένα σε φετούλες

2 μαρούλια κομμένα

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο

1 κύβος λαχανικών

1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας αλεύρι

χυμός από ένα λεμόνι

πιπέρι και λίγο αλάτι (έχει αλάτι και ο κύβος)

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο

Σοτάρουμε το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι με τα μανιτάρια και το λάδι. Προσθέτουμε το μαρούλι τον άνηθο και τον κύβο διαλυμένο σε ζεστό νερό και το αφήνουμε να βράσει. Όταν το φαγητό είναι έτοιμο ανακατεύουμε σε μία κούπα το αλεύρι και το λεμόνι προσθέτοντάς σιγά σιγά λίγο από το ζουμί. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να βράσει για 1-2 λεπτά ακόμη και σερβίρουμε με πιπέρι.

Πικάντικες κοκκινιστές γαρίδες

Υλικά:κοκκινιστές γαρίδες

500 γρ. κατεψυγμένες γαρίδες

1 συσκ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας

1 κρεμμύδι τεμαχισμένο

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο σε λεπτές φετούλες

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας σόγια σος

Μουλιάζουμε τις γαρίδες σε ζεστό νερό για 1- 2 λεπτά και μετά τις βάζουμε σε σουρωτήρι για μακαρόνια κάτω από την βρύση να ξεπλυθούν καλά. Σοτάρουμε το λάδι με το κρεμμύδι και το σκόρδο να ξανθίσουν. Ρίχνουμε τις γαρίδες και την σόγια και 3 κουταλιές τις σούπας νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά περίπου. Αν δούμε ότι η σάλτσα πήζει πιο γρήγορα ρίχνουμε μερικές κουταλιές νερό. Μικρότερές γαρίδες μπορεί να θέλουν 1 -2 λεπτά λιγότερο βράσιμο. Σερβίρουμε με ρύζι ή τηγανιτές πατάτες.

Εύκολo ρολό με μπανάνα και σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

σφολιάτα μπανάνα με στέβιαΥλικά:

1 φύλλο Σφολιάτας

2 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες

80 γρ. κουβερτούρα με στέβια γιώτης

1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένη μαργαρίνη

ρολό μπανάνα με στέβιαΣτρώνουμε τις ροδέλες της μπανάνας στη μία πλευρά του φύλλου κατα μήκός για να μπορέσουμε να το τυλίξουμε μετά. Με ένα πινέλο αλείφουμε τις μπανάνες με το λιωμένο βούτυρο. Τρίβουμε την κουβερτούρα στον χοντρό τρίφτη του τυριού και την απλώνουμε σε όλο το φύλλο.

Τυλίγουμε σε ρολό και με βρεγμένα δάχτυλα κλείνουμε τις άκρες. Χαράζουμε με μαχαίρι την επιφάνεια όχι πολύ βαθιά και ψήνουμε στους 160 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.μπανάνα σοκολάτα

Κέικ βανίλια με στέβια και τριμμένη σοκολάτα γάλακτος

κέικ βανίλια με στέβια και τριμμένη σοκολάτα γάλακτός

Υλικά:

500 γρ. αλεύρι

3 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ

6 αυγά

220 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 κούπα στέβια deligios (250 gr.)

2 βανίλιες κάψουλές

230 γρ. γάλα εβαπορέ

1 σοκολάτα γάλακτός ION με στέβια τριμμένη στο χοντρό τρίφτη

Χτυπάμε το βούτυρο με τη στέβια και την βανίλια για λίγα λεπτά. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε με το μίξερ. Ρίχνουμε το μπέικιν και εναλάξ το αλεύρι και το γάλα. Τέλος ρίχνουμε την τριμμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε. Ψήνουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί για 45 περίπου λεπτά στους 170 βαθμούς. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε.

Μελομακάρονα με αλεύρι χωρίς σιμιγδάλι

μελομακάρονα με αλεύρι χωρίς σιμιγδάλι

Υλικά:

1 κούπα ηλιέλαιο

3/4 της κούπα ζάχαρη

1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι

περίπου 3 κούπες μαλακό αλεύρι

2 κουτ. Του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 σφηνάκι ουίσκι

3/4 της κούπας χοντοκομμενα καρύδια

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

για το σιρόπι :

1 κούπα μέλι

1 κούπα ζάχαρη

1/2 κούπα νερό

1 κλωναράκι κανέλα

Χτυπάμε καλά το λάδι με τη ζάχαρη. Ρίχνετε το χυμό και το ουίσκι την κανέλα και σιγά σιγά το αλεύρι και το μπέικιν. Πλαθούμε τα μελομακάρονα και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Κανουμε με ένα πηρούνι σταυρωτά γραμμές πιέζοντας ελαφρά στη ζύμη το πηρούνι. Τα ψήνουμε για 25 περίπου λεπτά σε μέτριο φούρνο. Βράζουμέ το σιρόπι για 5- 6 λεπτά και βουτάμε τα μελομακάρονα 1 -1 με τρυπήτη κουτάλα για 1-2 δευτερόλεπτά το κάθε ένα. Πασπαλίζουμε με τα χοντροκομμένα καρύδια.

Εάν θέλετε μελομακάρονά χωρίς ζάχαρή δείτε την συνταγή εδώ: https://tapantadiyblog.wordpress.com/2016/11/14/%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%BF%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%B1-%CF%87%CF%89%CF%81%CE%AF%CF%82-%CE%B6%CE%AC%CF%87%CE%B1%CF%81%CE%B7-%CF%87%CF%89%CF%81%CE%AF%CF%82-%CE%BC%CE%AD%CE%BB%CE%B9/