Εύκολα κρουασάν σοκολάτας χωρίς ζάχαρη με δύο μόνο υλικά

κρουασαν χωρίς ζάχαρη

υλικά:

αφράτο φύλλο σφολιάτας

σοκολάτα υγείας ΙΟΝ με στέβια ή κουβερούρα Γιώτης με στέβια

Κόβετε την σφολιάτα και την γεμίζετε με λωρίδες σοκολάτας. Διπλώνετε και βρέχετε με τα δάχτυλά σας λίγο της άκρες. Κόβετε σε ομοιόμορφα κομμάτια και τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.

Αλμυρά κουλουράκια με σουσάμι και λιναρόσπορο

Υλικά:κουλουράκια με λιναρόσπορο και σουσάμι

1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα

3 φλυτζάνια αλεύρι κοσκινισμένο

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/3 του φλυτζανιού βούτυρο

3 κουτ. Κοφτά μπέικιν πάουντερ

5 -6 κουταλιές της σούπας σουσάμι

5- 6 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο

1 φλυτζάνι του τσαγιού ρεγκάτο

Ανακατεύετε το το βούτυρο το αλεύρι το μπέικιν το αλάτι και το γάλα στο τέλος ρίχνετε το τυρί.

Ζυμώνουμε να ενωθούν τα υλικά και πλάθουμε λεπτά μπαστουνάκια και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια πάχους 1 εκατοστού περίπου. Τα περνάμε από το σουσάμι και το λιναρόσπορο και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά σε μέτριο προς δυνατό φούρνο.

Πικάντικες κοκκινιστές γαρίδες

Υλικά:κοκκινιστές γαρίδες

500 γρ. κατεψυγμένες γαρίδες

1 συσκ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας

1 κρεμμύδι τεμαχισμένο

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο σε λεπτές φετούλες

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας σόγια σος

Μουλιάζουμε τις γαρίδες σε ζεστό νερό για 1- 2 λεπτά και μετά τις βάζουμε σε σουρωτήρι για μακαρόνια κάτω από την βρύση να ξεπλυθούν καλά. Σοτάρουμε το λάδι με το κρεμμύδι και το σκόρδο να ξανθίσουν. Ρίχνουμε τις γαρίδες και την σόγια και 3 κουταλιές τις σούπας νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά περίπου. Αν δούμε ότι η σάλτσα πήζει πιο γρήγορα ρίχνουμε μερικές κουταλιές νερό. Μικρότερές γαρίδες μπορεί να θέλουν 1 -2 λεπτά λιγότερο βράσιμο. Σερβίρουμε με ρύζι ή τηγανιτές πατάτες.

Εύκολo ρολό με μπανάνα και σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

σφολιάτα μπανάνα με στέβιαΥλικά:

1 φύλλο Σφολιάτας

2 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες

80 γρ. κουβερτούρα με στέβια γιώτης

1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένη μαργαρίνη

ρολό μπανάνα με στέβιαΣτρώνουμε τις ροδέλες της μπανάνας στη μία πλευρά του φύλλου κατα μήκός για να μπορέσουμε να το τυλίξουμε μετά. Με ένα πινέλο αλείφουμε τις μπανάνες με το λιωμένο βούτυρο. Τρίβουμε την κουβερτούρα στον χοντρό τρίφτη του τυριού και την απλώνουμε σε όλο το φύλλο.

Τυλίγουμε σε ρολό και με βρεγμένα δάχτυλα κλείνουμε τις άκρες. Χαράζουμε με μαχαίρι την επιφάνεια όχι πολύ βαθιά και ψήνουμε στους 160 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.μπανάνα σοκολάτα

Μελομακάρονα με αλεύρι χωρίς σιμιγδάλι

μελομακάρονα με αλεύρι χωρίς σιμιγδάλι

Υλικά:

1 κούπα ηλιέλαιο

3/4 της κούπα ζάχαρη

1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι

περίπου 3 κούπες μαλακό αλεύρι

2 κουτ. Του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 σφηνάκι ουίσκι

3/4 της κούπας χοντοκομμενα καρύδια

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

για το σιρόπι :

1 κούπα μέλι

1 κούπα ζάχαρη

1/2 κούπα νερό

1 κλωναράκι κανέλα

Χτυπάμε καλά το λάδι με τη ζάχαρη. Ρίχνετε το χυμό και το ουίσκι την κανέλα και σιγά σιγά το αλεύρι και το μπέικιν. Πλαθούμε τα μελομακάρονα και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Κανουμε με ένα πηρούνι σταυρωτά γραμμές πιέζοντας ελαφρά στη ζύμη το πηρούνι. Τα ψήνουμε για 25 περίπου λεπτά σε μέτριο φούρνο. Βράζουμέ το σιρόπι για 5- 6 λεπτά και βουτάμε τα μελομακάρονα 1 -1 με τρυπήτη κουτάλα για 1-2 δευτερόλεπτά το κάθε ένα. Πασπαλίζουμε με τα χοντροκομμένα καρύδια.

Εάν θέλετε μελομακάρονά χωρίς ζάχαρή δείτε την συνταγή εδώ: https://tapantadiyblog.wordpress.com/2016/11/14/%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%BF%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%B1-%CF%87%CF%89%CF%81%CE%AF%CF%82-%CE%B6%CE%AC%CF%87%CE%B1%CF%81%CE%B7-%CF%87%CF%89%CF%81%CE%AF%CF%82-%CE%BC%CE%AD%CE%BB%CE%B9/

Λαδόκουλουρα με γλυκάνισο και στέβια χωρίς ζάχαρη

Υλικά:

1/2 φλυτζάνι σπορέλαιο

1φλυτζάνι στέβια deligios

1 φλυτζάνάκι του Ελληνικού καφε ούζο

1/2 κουταλάκι γλυκάνισο

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

5 1/2 περίπου φλυτζάνια αλεύρι

2 αυγά

3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το αλεύρι. Το αλεύρι το προσθέτουμε σιγά σιγά μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα.

Pancakes χωρίς ζάχαρη

Υλικά: πανκεικ χωρίς ζάχαρη

1 φλυτζάνι του τσαγιού αλεύρι

1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα

1 αυγό

2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

1 κουταλία του γλυκού (φουσκώτη) στέβια Deligios

1 πρέζα αλάτι

1/2 κάψουλα βανίλια

1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

βούτυρο ή λάδι για το τηγάνι

Υλικά για την επικάλυψη:

1 σοκολάτα ΙΟΝ με φουντούκια ή αμύγαλα

2 κουταλίες της σούπας γαλά

Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι και καρύδια

Ρίχνετε τα υλικά σε ένα μπολ (το αλεύρι τελευταίο σιγά σιγά ) και ανακατεύετε μέχρι να να γίνει ομοιογενές.

Βάζουμε λίγο βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι και με ένα φλυτζάνακι του Ελληνικού καφέ ρίχνουμε λίγο μείγμα. Δεν κουνάμε καθόλου το τηγάνι και μόλις ψηθεί αναποδογυρίζουμε να ψηθεί και από την άλλη. Προσθέτουμε λίγο βούτυρο στο τηγάνι και ανακατεύουμε το μείγμα πριν το ρίξουμε στο τηγάνι πριν από κάθε πανκέικ.

Βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων για ελάχιστα δευτερόλεπτα τη σοκολάτα με το γάλα και ανακατεύετε να λιώσει περιχύνετε τα πανκέικ και είναι έτοιμα.