Μελομακάρονα με αλεύρι χωρίς σιμιγδάλι

μελομακάρονα με αλεύρι χωρίς σιμιγδάλι

Υλικά:

1 κούπα ηλιέλαιο

3/4 της κούπα ζάχαρη

1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι

περίπου 3 κούπες μαλακό αλεύρι

2 κουτ. Του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 σφηνάκι ουίσκι

3/4 της κούπας χοντοκομμενα καρύδια

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

για το σιρόπι :

1 κούπα μέλι

1 κούπα ζάχαρη

1/2 κούπα νερό

1 κλωναράκι κανέλα

Χτυπάμε καλά το λάδι με τη ζάχαρη. Ρίχνετε το χυμό και το ουίσκι την κανέλα και σιγά σιγά το αλεύρι και το μπέικιν. Πλαθούμε τα μελομακάρονα και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Κανουμε με ένα πηρούνι σταυρωτά γραμμές πιέζοντας ελαφρά στη ζύμη το πηρούνι. Τα ψήνουμε για 25 περίπου λεπτά σε μέτριο φούρνο. Βράζουμέ το σιρόπι για 5- 6 λεπτά και βουτάμε τα μελομακάρονα 1 -1 με τρυπήτη κουτάλα για 1-2 δευτερόλεπτά το κάθε ένα. Πασπαλίζουμε με τα χοντροκομμένα καρύδια.

Εάν θέλετε μελομακάρονά χωρίς ζάχαρή δείτε την συνταγή εδώ: https://tapantadiyblog.wordpress.com/2016/11/14/%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CE%BF%CE%BC%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CF%81%CE%BF%CE%BD%CE%B1-%CF%87%CF%89%CF%81%CE%AF%CF%82-%CE%B6%CE%AC%CF%87%CE%B1%CF%81%CE%B7-%CF%87%CF%89%CF%81%CE%AF%CF%82-%CE%BC%CE%AD%CE%BB%CE%B9/