Κινόα με μανιτάρια

κινόα με μανιτάρια
κινόα με μανιτάρια
  • 2 κούπες κινόα
  • 1  κρεμμύδι
  • ζωμό από κρέας
  • Αλάτι
  • 1 πακέτο μανιτάρια
  • ελαιόλαδο

Συνεχίστε την ανάγνωση

Κινόα με κοτόπουλο κάρυ και κουρκουμά

 

Κινόα με κοτόπουλο κάρυ και κουρκουμά
Κινόα με κοτόπουλο κάρυ και κουρκουμά

 

  • 1 κοτόπουλο σε μερίδες (ολόκληρο όχι χωρίς κόκκαλο γιατί θέλουμε και το ζωμό του).
  • 1 κούπα κινόα
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 κουτ. γλ. κάρυ κοφτή
  • 1/2κουτ. κουρκουμά
  • 4 κουτ. σούπας λάδι
  • Αλάτι
  • 1 κρεμμύδι

Συνεχίστε την ανάγνωση

Σούπα κινόα κρέμα βελουτέ

σούπα με κινόα βελουτέ
σούπα με κινόα κρέμα

Υλικά:

  • 10 φλιτζάνια ζωμός κρέατος

    Untitled-2 copy
    ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • 1 1/2 φλυτζάνι κινόα
  • 1 φλιτ. ζεστό γάλα
  • 3 κρόκοι αυγων
  • 3 κουτ. φρέσκο βούτυρο
  • Αλάτι
  • Λευκό Πιπέρι

Ξεβγάζουμε πολύ καλά την κινόα και την αφήνουμε λίγες ώρες σε νερό.

Συνεχίστε την ανάγνωση

Γιουβέτσι με κινόα

 

Υλικά:

  • 2 σπαλομπριζόλες κομμένες στη μέση

    κοκκινιστό με κινόα
    Γιουβέτσι με κινόα
  • 2 κούπες κινόα
  • 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουτ. σούπας βούτυρο
  • ½ κουτ. γλ. κανέλλα
  • 5 κόκκους μπαχάρι
  • ½ συσκ.  Χυμό ντομάτας
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • Αλάτι
  • 5-6 ντοματίνια (προαιρετικά)

 

 

Βάζουμε σε νερό την κινόα

Συνεχίστε την ανάγνωση

Σπανάκι με κινόα

 

 

Υλικά:

  • 1 κιλό σπανάκι

    κινόα με σπανάκι
    κινόα με σπανάκι
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • (2 κούπες ζωμός από κότα ή μοσχάρι  προαιρετικά)
  • ¾ της κούπας κινόα
  • 2 αυγά
  • 1 λεμόνι
  • 1/4κούπα ελαιόλαδοUntitled-2 copy
  • αλάτι
  • πιπέρι

Ξεπλένουμε την κινόα και την αφήνουμε λίγο σε νερό .

Σε μία κατσαρόλα ρίχνω  τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σπανάκι κομμένα  πλυμένα  στραγγισμένα

Συνεχίστε την ανάγνωση

Συνταγή γεμιστά με κιμά και κινόα

Υλικά:

  • ντομάτες και πιπεριές μετρίου προς μεγάλου μεγέθους
    συνταγή γεμιστά με κινόα
    Γεμιστά με κιμά και κινόα

    Untitled-2 copy
    ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Περίπου  ½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμένο
  • ½ κούπα κινόα (που το έχουμε μουλιάσει για 2-3 ώρες σε νερό)
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • Μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 φλιτζανάκια του καφέ μικρά
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέκο δυόσμο ή μία κουτ. του γλυκού ξερό
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 1 φρέσκια ντομάτα τριμμένη και το εσωτερικό που θα αφαιρέσουμε από τις ντομάτες
  • 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά καπνιστή
  • 100 γρ φέτα σε μικρά  κυβακιά

Συνεχίστε την ανάγνωση

ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΚΙΝΟΑ

 

 

ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΚΙΝΟΑ

Untitled-2 copy
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΚΙΝΟΑ
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΚΙΝΟΑ

Υλικά:

  • 1 λάχανο
  • 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1/2 φλ. κινόα
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1/2 ματσάκι άνηθο ό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και πιπέρι

Για την κρέμα αυγολέμονο

  • 2 αυγά
  • 2 λεμόνια
  • 1 κουτ. γλ . αλεύρι

Μ΄ ένα μαχαίρι αφαιρούμε το κοτσάνι από το λάχανο σχηματίζοντας μία τρύπα.

Τοποθετούμε το λάχανο στην κατσαρόλα με την τρύπα από κάτω έτσι ώστε όταν βράζει το νερό να

Συνεχίστε την ανάγνωση